Pirineu en Boca







EL PIRINEO EN BARCELONA

Pirineu en Boca nació en marzo de 2015 fruto de la unión de dos sueños: el de brindar a gente que vive en la ciudad, como nosotros, la posibilidad de comprar carne de confianza y de calidad; y el de apoyar a los pequeños, pero excepcionales, productores de los Pirineos que hemos ido conociendo en nuestros viajes por las montañas.

El nuestro es un espacio multifuncional: somos una carnicería-charcutería, un restaurante, una tienda, un take-away y un espacio de exposición de arte románico. Somos una plataforma del Pirineo en Barcelona.




Y NOS PROPONEMOS CUMPLIR

  • 1
    Conocer personalmente
    a todos los productores
    con los que trabajamos.
  • 2
    Ser una carnicería de
    confianza, apoyando un oficio
    que nos encanta.
  • 3
    Trabajar con productores
    y proyectos sostenibles
    y artesanos.
  • 4
    Vender carne que provenga
    de territorio pirenaico.
  • 5
    Ofrecer varias razas de cada
    animal, especialmente razas
    autóctonas de las montañas.
  • 6
    Trabajar con ingredientes
    estacionales.
  • 7
    Usar materiales biodegradables
    siempre que podamos y reducir al máximo
    los residuos que generamos.
  • 8
    Usar ingredientes
    sin colorantes
    ni conservantes químicos.
  • 9
    Ser una plataforma
    para productores de los Pirineos
    que comparten nuestros valores.